2018

Silvaner aus der Amphore trocken

Weißwein

WEIN MACHEN WIE VOR 6.000 JAHREN!

In einer georgischen Tonamphore haben wir 3 unsere schönsten Trauben vom 2018er Silvaner gebetet. Die Trauben, mit Kernen und Rappen, sind in der im Boden vergrabenen Qvervi spontan vergoren und darin 10 Monate gereift. Mit Unterstützung und Rat durch die Landesanstalt für Wein- und Gartenbau Veitshöchheim haben wir den ersten Wein vom fränkischen Keuper aus der Amphore verwirklicht. Ganz archaisch, unfiltriert und ungeschwefelt, aus der Amphore auf die Flasche gezogen.

Weinführer Eichelmann 2021 - 90 Punkte
Vinum Weinguide 2021 - 90 Punkte


Abfüller/Hersteller/Lebensmittelunternehmen:
Rebsorte:
Geschmacksrichtung:
Menge:
Alkoholgehalt:
14,0% vol.
Restzucker:
0,2 g/l
Säuregehalt:
4,6 g/l
Weinqualität:
empfohlene Trinktemperatur:
enth. Allergene:
Sulfite
Vinifikation:
Spontane Maischegärung in einer georgischen Ampohre. Das Herzstück der Ampohre wurde ohne Pressen, Filtern und Schwelfen direkt auf die Flasche gezogen.
3300
je Flasche(0.75l) | incl. MwSt
zzgl. Versandkosten
€ 44,00 / l
Menge:

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